Zutaten
Pizzateig wie immer, nach diesem Rezept: Klick mich!
Für den Belag:
Rosinen
Amaretto
Mandelblättchen
Apfelmus
Apfel
Zimt/Zucker
Rosinen nach Belieben über Nacht in Amaretto einlegen.
Pizzateig ausrollen und einstechen. Mit einem Backpinsel habe ich etwas vom Amaretto auf die Pizza gepinselt,
bevor ich sie mit dem selbstgekochten Apfelmus bestrichen habe.
Den Apfel habe ich zuerst vom Kerngehäuse befreit, dann geschält und mit dem Tausenschön fein gehobelt. Die Scheiben
habe ich dann auf die Pizza gegeben, mit den Rosinen, den Mandelblättchen und Zimt/Zucker bestreut und das Ganze dann für ca 15-20 min in den bei 250°C Ober/ Unterhitze in den
Backofen.
Auf Wunsch kann man noch einmal Zimt/ Zucker darüberstreuen ;-)
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